小龙虾怎么挑选,买错颜色等于浪费钱,内行人士选择... 小龙虾怎么挑选
1、颜色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃 ， 腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃 。
2、选小龙虾最关键 ， 小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌 。
3、看小龙虾是清水是浑水，一看背部 ， 红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的 。
【小龙虾怎么挑选,买错颜色等于浪费钱,内行人士选择... 小龙虾怎么挑选】4、小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以尽量要买刚刚长大的龙虾 ， 太小的呢，毕竟食之无味啊 。这就要会看皮色，老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾呢则红得艳而不俗 ， 有一种自然健康的光泽 。再刚用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑 ， 像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的 ， 所以要买软壳的 。
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