小龙虾怎么吃的最好吃 小龙虾怎么吃的最好吃呢
1、蒜香小龙虾：准备食材如下：小龙虾500克，油30克，葱5克 ， 姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙 ， 盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根 ， 鸡精1茶匙 。
【小龙虾怎么吃的最好吃 小龙虾怎么吃的最好吃呢】2、具体做法：小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质 ， 用剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍 ， 锅里水烧开后，放入葱和姜，把处理好的小龙虾放上去，盖上盖子蒸15分钟，大蒜去皮冲洗干净，将根部切一刀去掉，拍扁剁碎 。锅里倒入油，小火加热至六成热，然后关掉火，先放一点蒜蓉进去 ， 如果没有被炸焦 ， 就可以全部放进去了，让余温将蒜蓉炸香，舀三勺蒜蓉酱，加入辣椒粉，最上面放上麻椒，油在锅里烧至八成热，浇在碗里，然后加入生抽、盐、蚝油、小葱、鸡精拌匀，取一部分蒜蓉酱，与蒸好的小龙虾拌匀，摆盘后，将之前调好的辣酱浇在上面 。
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