东北特色菜 东北特色菜有哪些 菜谱
1、酸菜炖粉条：粉条吸收了肉的香味，而肉还肥而不嫩，酸菜在东北菜里最佳调料剂，大多菜都可用，东北人家里几乎都会腌上一缸子酸菜，酸菜不管是血肠还是饺子都不如粉条最配，而且这道菜食材简单，口味鲜美独特 ， 是每个东北人家必备菜，一道酸菜炖粉条能吃上一年 。
2、排骨炖豆角：这道菜主要由豆角和排骨两种食材组成，老少皆宜，而且油而不腻 。厚厚的豆角，在排骨的滋润下，味道更佳绵软浓郁 ， 是你来东北绝对不能错过的一道美食 。
3、小鸡炖蘑菇：由鸡肉块和干蘑菇一同炖制而成，榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实 。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高，一锅小鸡炖蘑菇足够一家人吃上几顿 。
4、地三鲜：是由茄子、土豆和青椒来搭配，不仅味道鲜浓，而且采用天然绿色的食材 ， 让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴 。
5、凉菜大拉皮：大拉皮劲柔爽口，质感细腻再配上黄瓜、木耳、豆腐丝、胡萝卜更加爽口宜人，吃够了大鱼大肉可以来一口凉菜大拉皮，解腻又下饭 。
【东北特色菜 东北特色菜有哪些 菜谱】6、锅包肉：锅包肉外脆、酸甜，里面的肉嫩，出锅时浇汁并着以葱丝和香菜点缀 。色泽金黄 ， 口味酸甜 。
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