糖醋排骨要哪些食材怎么做 糖醋排骨怎么做需要什么材料
糖醋排骨要哪些哪些食材呢？糖醋排骨，顾名思义，首先需要小排骨以及糖和醋，还需要料酒、和葱姜蒜几种食材 ， 以去除排骨的腥味，增加其香味 。糖醋排骨虽然看上去红红的，却不用加老抽，糖色足够喽 ， 下面再来看看糖醋排骨的做法吧 。
选择新鲜的排骨，放在清水里泡去血水 ， 冲洗干净备用 。【糖醋排骨要哪些食材怎么做 糖醋排骨怎么做需要什么材料】
生姜蒜切菱形姜片 ， 大葱切成葱段，大蒜切成蒜片备用 。
排骨凉水下锅，大火烧开后打去浮沫 ， 再加入适量的盐、料酒、姜片和葱段 ， 小火煮20分钟后，沥净水分备用 。
锅中放入适量的油，加入大半铁勺的白糖，中小火炒至白糖融化 。
所有的白糖都溶化之后就立即转成最小火，这时候一定要注意观察，炒到全部是小气泡 ， 立即关火 。精确在一秒钟，超过一秒钟就可能糊锅，所以一定要注意观察 。
加入排骨、盐、醋和葱段、姜片、蒜片，翻炒均匀，再加入适量的排骨汤，翻炒均匀 。
加盖中小火炖到排骨软烂入味，然后开盖大火收汁，收汁时要不停搅动以防粘锅，出锅装盘 。
推荐阅读
- 广州入户核准需要材料2023 广州 入户核准
- 封闭阳台需要做防水吗 封闭阳台需要做防水吗 新房
- 皂角如何育苗，皂角种子育苗技术要点
- 学会计要学好数学吗 学会计需要数学好吗
- 野战时需要准备哪些物品呢 野战时需要准备哪些物品
- 领取企业年金需要什么条件 领取企业年金的条件是什么?
- 教师资格证面试需要普通话证书吗
- 沈阳失业补助金怎么申请需要什么要求 沈阳失业补助金怎么申请
- 销售员要具备哪些素质 销售员应该具备哪些素质
- 无常主要内容概括30字 无常主要内容概括