巧克力和可可粉一样吗 巧克力粉和可可粉的区别
可可粉和巧克力粉是两种不同的粉末，可可粉主要用于烘焙使用，巧克力粉多用于冲调饮品 。可可粉听起来好像没有巧克力粉正宗，其实可可粉是可可树结出的豆子，经过加工研磨后得到的粉末，是制作巧克力的原料 ， 而巧克力粉是由可可粉和其他添加剂混合而成 。
巧克力粉和可可粉1、材料不同
巧克力粉是可可粉中加入糖、乳化剂、小麦粉、植物末等等多种添加剂混合而成的，有的还会加入巧克力脂等 。可可粉则是由可可树结的豆子 ， 经过发酵、粗碎、去皮等工序得到可可豆碎片，再经过脱脂粉碎得到了可可粉 。
2、用途不同
巧克力粉的口感是很光滑的，可以和牛奶一起冲泡巧克力饮品 。可可粉用于高档的巧克力、饮品、冰淇淋、糕点及糖果等食品中作为可可食品的重要原料 。
【巧克力和可可粉一样吗 巧克力粉和可可粉的区别】3、味道不同
可可粉是把可可豆脱脂磨粉，味道非常的苦，在用可可粉做原料烹饪食品的时候是需要加入糖分等物质，而巧克力粉的味道就还是巧克力的味道，搭配牛奶可直接冲泡成饮品饮用 。
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