焖面技巧 焖面怎么好吃
1、面条尽量买细一点，薄一点的 然后放到蒸屉上蒸熟，蒸熟后最好抖抖 ， 晾一下，弄散 。
2、之后就是炒肉在放点豆角或者胡萝卜之类的，喜欢吃辣的可以炒之前加点红辣椒，肉和菜炒一会 ， 往锅里多添点水 ， 就是菜汤多一点，可以放点大料进去 然后等菜八分熟的时候 把多余的汤舀到碗里 。【焖面技巧 焖面怎么好吃】
3、舀出汤之后，把蒸好的面放到菜上面，然后把之前舀的汤浇到面条上，上色，要是汤倒的不均匀，可以把面条用筷子挑一挑，但是这时候不能把面跟菜一起搅拌，始终保持菜在面的下面 。
5、然后小火盖上盖子焖 ， 焖的之前的汤基本没了 就可以把菜和面用筷子搅拌搅拌 ， 然后再焖一下会，注意别糊锅，就可以放点蒜末和香油 再拌均匀就能吃了 。
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