草莓酱的家常做法视频 草莓酱的家常做法
1、用料：新鲜草莓 700G、白砂糖 120G、柠檬 1/3个；
2、草莓清洗干净，去蒂沥干，放入大且深的锅中，倒入白糖放置30分钟；待草莓有水分渗出时，入火上烧开转中小火慢慢熬至浓稠，挤入1/3颗柠檬汁进去，继续熬煮 ， 不时搅拌以防粘锅，熬至粘稠即可 。【草莓酱的家常做法视频 草莓酱的家常做法】
3、最好选用当季的新鲜水果，比如这个季节盛产的芒果，菠萝，草莓等，注意不要有腐烂的 。中小火熬至稍微有些粘稠时，要不时的去搅拌，以免糊底；熬果酱用的糖可以是白砂糖，冰糖，绵白糖等 。糖不能太少，因为糖对于水果的高渗透可以阻止细菌滋生 ， 是天然防腐剂 。熬制果酱以搪瓷，不锈钢锅，铜锅最好 。铝锅勉强可以，最不宜用的是铁锅 。
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