土耳其烤肉拌饭 土耳其烤肉
1、用料：牛肉500g 。沙威玛调汁：小茴香一大勺；香菜碎10克；大蒜粉一大勺；辣椒粉3/4大勺；姜黄粉一小勺；丁香粉3/4小勺；黑胡椒3/4小勺；肉桂3/4小勺；盐适量 。腌泡汁：紫洋葱一个；蒜10瓣；红酒2杯；白醋半杯；橄榄油半杯 。柠檬调味酱：芝麻酱1/3杯；水3大勺；柠檬汁3大勺；大蒜粉1/2小勺；盐1/2小勺 。皮塔饼 。
2、牛肉可以选牛腹肉用肉锤均匀捶打 。
3、牛肉处理：牛肉按摩后，正反面涂抹一半的沙威玛调味汁，静置15分钟，并放入腌泡汁中过夜（至少4小时），取出后弃掉腌泡汁 ， 涂抹另一半沙威玛调味汁，放在烤架上烤至5分熟（没有烤架煎熟亦可），切块备用 。
4、皮塔馅儿制作：西红柿洋葱等，烤熟（煎熟）调味即可；
【土耳其烤肉拌饭 土耳其烤肉】5、把做好的材料组成皮塔饼即可开吃 。
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