西兰花炒鸡丁教程 西兰花炒鸡丁教程简述

西兰花炒鸡丁教程 西兰花炒鸡丁教程简述

1、西兰花先用小刀劈成小朵 , 冲洗干净 。
【西兰花炒鸡丁教程 西兰花炒鸡丁教程简述】2、鸡胸肉切?。热龅阊巫ヒ幌?,然后加入糖1茶匙、酱油1茶匙、米酒1汤匙、少许胡椒粉、淀粉1茶匙抓均匀,腌十分钟 。
3、我们还要调一个淀粉芡汁 , 内有1茶匙淀粉、一茶匙香醋,一茶匙生抽和半碗水 。

4、烧开半锅开水 , 加半茶匙盐,滴几滴油,将西兰花倒入锅中,快速翻拌 。
5、当西兰花全部刚刚变色时起锅 , 不要等到水沸腾,立即将焯烫的水倒掉,控干水待用 。
6、热锅热油先下葱姜蒜,然后倒入鸡丁炒至变色 。
7、再将焯烫好的西兰花下锅 。翻炒均匀后,将调的芡汁倒入锅中,边倒边炒 。炒匀后将葱叶下锅,就可起锅,起锅前滴一点香油,菜色会更加漂亮 。

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