茶树菇炖鸡的做法 茶树菇炖鸡的做法窍门
原料：干茶树菇50克，全鸡1只，姜1块，葱1棵，八角1个，花椒 ， 香叶，桂皮，酱油，白糖，盐
做法：
1、干茶树菇温水泡20分钟 ， 姜切片，葱切段；
【茶树菇炖鸡的做法 茶树菇炖鸡的做法窍门】
2、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出；
3、大火热油 ， 放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮炒香，再加入鸡块翻炒 ， 至鸡肉变色；
4、放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入开水；
5、汤沸后改中火，炖30分钟，再放入盐后炖20分钟 ， 汤汁收浓，盛出即可 。
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