腰花爆炒方法 爆炒腰花的步骤
1、材料：猪腰子400克，木耳10克 ， 冬笋片25克，油75克 ， 酱油10克，葱5克，姜汁5克 ， 料酒8克，味精3克，蒜片5克，汤 ， 淀粉各适量 。
2、步骤：猪腰子中间片开去腰臊 ， 剞麦穗花刀，再切成块 。木耳洗净，冬笋切成略小于腰花的片 。碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁 。先将腰花木耳分别用开水焯后控水 。炒久上火放油烧至7-8成热 ， 投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油 ， 下入葱花，煸香，下腰花，木耳，冬笋 ， 倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可 。
【腰花爆炒方法 爆炒腰花的步骤】
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