晒黄瓜干的制作方法窍门 晒黄瓜干的制作方法
1、选择上好的黄瓜，记得，最好是选择那种头上带有黄花的黄瓜，这种的不仅新鲜，而且厚实 。记得，选择的时候 ， 也要选择那种较粗一点 ， 苞粒多 ， 而且刺多的黄瓜，最为好 。
2、把黄瓜选择好后 ， 然后用清水冲洗干净 ， 记得 ， 必须冲洗干净，先不要把两头弄掉，否则你在洗的时候，会有水进入，对黄瓜的质地有所改变，最好就是洗完后，用一个漏筛，然后放在背光的阳台上，自然风干 。
3、把表面没有水的黄瓜开始用刀切 。记得，不能切得薄 ， 否则在荫晒的时候 ， 黄瓜会卷得几乎没有了 。所以，要切厚点 ， 你可以切平行于黄瓜来切，这样，切成长条状的 ， 就要比垂直切黄瓜来得更好 。
4、把切好的黄瓜然后放在盖帘上，记得，铺一层就可以了，不用铺太厚，否则水分不易散发掉，不利于晒黄瓜干的效果 。这样，把盖帘放在避光却又通风的地方，这样，过几天后，你的黄瓜干就晒好了 。
【晒黄瓜干的制作方法窍门 晒黄瓜干的制作方法】5、当然，有好些人喜欢用整根的黄瓜来晒的 。那么这个时候 ， 建议你选择黄瓜的时候，要选择那些较细的，而且是头带花的那种，而且黄瓜也尽量短才好，这样的小黄瓜荫晒起来，就易干 ， 易保存 。
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