白果的吃法和保存方法视频 白果的吃法和保存方法
1、简单的是用湿毛巾或信封、硬纸将白果包住 ， 放入微波炉小火二三分钟 ， 听到啪啪响，爆开后拿出来，撒上点椒盐 ， 就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯；
2、小吃中用来做甜菜 ， 桂花白果，冰糖白果；
3、菜肴中常将它与鸡一同炖、烧 。白果烧鸡是扬州很常见的家常菜 。
4、白果炖鸡，或炖肉 。这样吃的时候 ， 不要加N多酱油，白果的清香就吃不到了 。
5、直接冲牛奶或豆浆：把白果剥开，放到牛奶或豆浆里(冷热均可) 。
6、白果的塑料袋贮藏法 ， 将白果的种核装入塑料袋，扎紧袋口 ， 单平放在阴凉的室内，每10～15天松开袋口换气1次，并检查剔除变质颗粒 。此法贮藏期可达70～90天 。
7、白果的湿砂贮藏法 ， 选择阴凉的仓库 ， 在地面铺上一层10厘米的无泥质湿砂，湿度以手捏成团，松手即散为标准，在湿砂上铺8～10 厘米白果 ， 再铺上5厘米湿砂，如此铺设多层，但总高度不超过60厘米 。贮藏期间要保持湿度 ， 贮藏期过分干燥，白果的种核容易发僵，既不好食用，也不适宜作留种之用 。此法贮期可达120～150天 ， 可作留种贮藏 。
【白果的吃法和保存方法视频 白果的吃法和保存方法】8、白果的清水贮藏法将白果浸入清水缸或清水池中 ， 每3～5 天换水1 次，贮藏期亦可达120～150 天 。
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