焖牛肝怎么做 焖牛肝的做法
1、将牛肉、牛骨头洗净 ， 用清水浸泡4小时捞出（血水留制汤用），放入温水锅内，大火烧开，撇去浮沫 。
2、加入精盐、草果、生姜、花椒等，用小火炖5小时左右，熟烂时捞出晾凉，牛肉切成1厘米见方的丁 。牛肝也加调料煮汤待用 。【焖牛肝怎么做 焖牛肝的做法】
3、肉骨汤撇去浮沫、浮油，加入泡肉的血水，用旺火烧开，撇去浮沫，再加牛肝汤及调料袋，加入少许水烧开，加入精盐、胡椒粉、味精和萝卜片，用小火煨之 。
4、取精面粉适量 ， 加入清水拌成絮状，再加入蓬灰水揉和均匀，饧好后摘成250克重的剂子，放在抹了清油的案板上 ， 盖好湿布 。临下锅时将面剂抻拉成面条 。
5、面条煮熟后捞入碗内 ， 浇上肉汤，撒上肉丁、香菜、蒜苗，淋上辣椒油 ， 即为远近弛名的清汤牛肉面 。
推荐阅读
- 熟花生怎么做汤 熟花生做汤的方法
- 怎么看联通的光猫是百兆的端口还是千兆的啊 判断光猫的端口是千兆还是百兆的方法
- 三千烦恼丝指的是什么意思 怎么理解三千烦恼丝的意思
- 素萝卜粥怎么做 素萝卜粥的做法
- 路由器上面的WPS功能怎么用 路由器上面的WPS功能具体用法
- pr中怎么裁剪视频画面大小 pr中怎么裁剪视频画面
- 西安限号怎么限的 西安限号嘛?
- 牛身上有虱子怎么办，牛吃草慢没精神怎么办
- 猪颈肉与血脖肉的区别，猪血加水加盐不能凝固怎么办
- 死亡证明丢失补办 死亡证明丢了怎么补办