糯米怎么煮才颗粒分明 糯米怎么煮
1、糯米在前一天晚上就用水泡起来(一定要在头一天泡，不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果) 。
2、第二天一早就把泡好的糯米和粘米以8：2咧比例混合在一起上锅蒸，等到“生米蒸成熟饭”以后 ， 就要趁热加入酱油和猪油拌匀(要趁热哦，不然糯米饭冷了就坨在一起了 ， 拌不匀) 。
【糯米怎么煮才颗粒分明 糯米怎么煮】3、吃的时候把事先准备好的蛋皮丝、葱花、油辣椒、凉拌折耳根、花生米等作料包在饭中就可以了 。
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