牛上脑是什么部位 牛上脑是什么部位的肉
这个部位的肉的特点是肥瘦交错，比例比较均匀，总体的口感还是偏瘦，其外层红白相间，韧性较强，里层色红如里脊 ， 质地较嫩 ， 品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高 ， 适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤 。如清炖牛上脑、香煎牛上脑等都是用牛上脑肉制作的经典美味 。
【牛上脑是什么部位 牛上脑是什么部位的肉】牛上脑，指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎上部的肉，根据脂肪沉淀，可分为S上脑，A上脑和B上脑 。
推荐阅读
- 在山上遇到泥石流往哪里跑 在山上遇到泥石流往哪边跑
- 猫咪上留置针爪子肿了严重吗 猫咪留置针手肿了严重吗
- 2023成都市清明祭英烈网上签名寄语活动入口
- 最强蜗牛需要觉醒的贵重 最强蜗牛应该先觉醒什么贵重品
- 锡纸可以用火吗 锡纸能直接放火上吗
- 睢宁县机关幼儿园2024年秋季招生电脑派位时间
- 高音唱不上去怎么办 唱歌高音唱不上去怎么办
- 恩平小学报名 恩平恩城幼升小网上报名时间及方式
- 顶的组词 顶的组词是什么
- dnf锻造技巧 dnf锻造技巧7上8会掉吗