生活中防治癌症的蔬菜 预防癌症的蔬菜
癌症是人类健康的第一大杀手，人们往往是谈“癌”色变 。虽然癌症不能彻底治愈 ， 但是我们可以采取方法积极预防 。生活中一些食物有效的帮助我们预防癌症，也可以说是对付癌症的“免死金牌” 。
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【生活中防治癌症的蔬菜 预防癌症的蔬菜】 1、胃癌“免死金牌”：大蒜 。
常吃生大蒜的人 ， 胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因 。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25% 。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法 。
2、肝癌“免死金牌”：蘑菇 。
有“抗癌第一菜”的美誉 ， 比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成 ， 使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人 ， 很有益处 。
3、胰腺癌“免死金牌”：菜花 。
研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关 。同时，由于萝卜中含有芥子油 ， 它和萝卜中的酶能互相作用 ， 具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效 。近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌 。
4、肺癌“免死金牌”：菠菜 。
菠菜中含有多种抗氧化物 ， 有助于预防自由基损伤造成的癌症 。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半 。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生 。
(实习编辑：林艳娟)
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