炒猪肝的家常做法步骤 青椒炒猪肝的家常做法
1、先将猪肝洗净，切成柳叶形薄片 ， 在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下 ， 炒勺上火，放入植物油，大火烧至五成热，将猪肝推入，划至新生，待猪肝片挺起饱满时捞出 。【炒猪肝的家常做法步骤 青椒炒猪肝的家常做法】
2、勺内留有少许底油，加葱花、蒜泥煸炒一下，再将切成片的青椒放入略炒，放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精 ， 用水淀粉勾薄芡 ， 倒入猪肝，炒匀后淋入少许香油，起勺装盘，上面撒些胡椒面即成 。
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