口蘑里面黑了还能吃吗 口蘑黑了还能吃吗里面黑了
口蘑自然变黑时能吃,口蘑与空气接触后会发生反应,自然变色,就像土豆切开后变色一样 。储藏较久时也能吃,储藏较久后,口蘑的孢子成熟,褶皱变黑 。发生变质时不能吃,口蘑内部变黑,能闻到酸臭味时属于变质 。
【口蘑里面黑了还能吃吗 口蘑黑了还能吃吗里面黑了】1、自然变色
口蘑与空气长时间接触后 , 其表面的一些物质会发生反应,改变颜色,就像切开的土豆放久会变色一样 。此时,口蘑仅有少部分黑斑,且菌体整体有弹性,没有异味,是可以吃的 。
2、储藏较久
储藏较久后 , 口蘑的孢子会成熟,口蘑会逐渐衰老,伞盖裂开,菌膜脱落 , 褶皱变黑 。此时 , 口蘑可以吃,但口感和营养价值会下降 。
3、发生变质
口蘑内部变黑 , 菌柄变黑,菌体弹性变差 , 甚至变黏 , 能闻到酸臭味时,表示它已经腐坏 。此时,口蘑没有营养价值,且存在安全隐患 , 是不可以吃的 。
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