干锅的做法大全 干锅的做法大全家常不辣的

1、麻辣干锅的做法:葱姜蒜切末,牛肉焯水捞出备用,西兰花和土豆焯到半熟捞出备用,锅里倒油,放入干辣椒、辣椒碎、葱姜蒜末,豆瓣酱,冰糖少许,大火炒香,加入洋葱丝炒香,小火,一次倒入土豆、胡萝卜,西兰花,加入白菜、丸子和豆腐泡,加入牛肉 , 所有材料翻炒均匀,加入一小碗水煮熟食材,煮熟盛出即可 。
2、香辣干锅(鸡 , 虾)的做法:洋葱,青红椒洗净切块,老豆腐切厚片焯水,土豆 , 藕切厚片,茭白切滚刀块焯水备用 , 玉米 , 花菜也焯水备用 , 鸡块洗净后加入料酒,生姜 , 老抽,生抽 , 蚝油,花椒 , 八角 , 五香粉,抓拌均匀 , 腌制20分钟左右,锅里加入比平时炒菜多一点的油,然后加入生姜片和虾,中火煎至出红色虾油后捞出备用,直接在锅中再加点食用油,然后加入腌制好的鸡肉,先将鸡肉炸至微微发黄,焦香扑鼻,然后加入刚刚腌鸡肉的料汁,郫县豆瓣酱 , 辣椒油,翻拌均匀,盖上锅盖焖5分钟左右,加入老豆腐,翻拌的时候小心豆腐,等豆腐变色入味后加入剩余的蔬菜和虾,加入生抽,少许盐 , 白糖,鸡精调味,大概5分钟左右 , 加入青红椒 , 就可以出锅了 。
【干锅的做法大全 干锅的做法大全家常不辣的】3、香辣土豆干锅鸡的做法:土豆和藕分别切成片;洋葱切丝;蒜拍扁;姜切片;香芹取杆的部分切段;鸡腿去骨后切块,喜欢啃骨头的可以选择带骨的鸡肉块,但是块不能太大 。开中火,锅中放入油 , 放入一半量的洋葱和蒜,姜,香芹,炒至洋葱边缘微微变黄 。放入鸡肉,转大火翻炒至鸡肉表面金黄 。之后放入郫县豆瓣酱炒出红油 。放入藕片和土豆,转小火慢慢炒至土豆变熟,藕片表面微微金黄 。菜和鸡肉熟了之后,放入干辣椒翻炒几下之后放入花椒,孜然,十三香,辣椒粉和其他调味料翻炒均匀后关火 。取能加热的锅 , 底下平铺上剩余的洋葱,杭椒段,金针菇,青笋片 。把炒好的鸡肉干锅放在蔬菜上,就可以上桌了 。
推荐阅读
- 排骨海带汤的做法正宗视频教程 排骨海带汤的做法正宗
- 雄兔脚扑朔中的扑朔是什么意思 雄兔脚扑朔的扑朔是什么意思
- 新冠是哪一年开始的 非典是哪一年
- 小复式楼应该如何装修 小复式楼装修方法
- 虎头橙是什么橙子的皮 虎头橙是什么橙子
- 钵钵鸡的菜品有哪些 钵钵鸡的菜品有哪些,怎么弄
- xsmax广角怎么开 xsmax广角怎么打开
- 移动卡显示hd扣费吗 手机卡的hd 会扣费吗?
- 移动卡hd代表什么意思 移动卡的hd是什么意思
- 小米9耳返怎么开启 小米9的耳返功能在哪里开启