米饭配什么菜好吃简单家常菜 简单家常菜
1、食材：包菜1个，五花肉50克，干辣椒（不辣的）4个，葱白6-8根，姜一小块，蒜3瓣 ， 盐2克 ， 料酒50毫升，美味鲜15毫升，蒸鱼豉油10毫升 ， 耗油10毫升 。做法：包菜一片一片掰下撕开 ， 清洗干净 。葱姜蒜辣椒干都切好，五花肉切成薄薄的片 。锅里放油，把五花肉先放下去煎炒 。喜欢吃花椒的童鞋可以先热锅凉油把花椒炸出香味后捞掉 。将五花肉炸到微焦出油 ， 把葱姜蒜辣椒干丢进去炒半分钟 。把包菜全部倒进去 ， 全程大火炒两分钟 。沿锅边洒入料酒，加点盐再炒一分钟 。加入耗油，加入美味鲜，加入蒸鱼豉油 ， 继续翻炒一分钟后出锅 。
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2、食材：包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙 。做法：包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌片刻 。锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油，放少许盐后盛出 。锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅 。
3、食材：圆白菜300克，大蒜(白皮)5克,大葱10克，植物油15克 ， 盐3克，味精2克，鸡精2克，酱油5克，醋10克 。做法：包菜手撕成大片过水备用，下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可 。
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