咸白菜的腌制方法大全 咸白菜的腌制方法大全视频
1、食材准备：大白菜2颗、食盐20克、高度白酒5ml、淘米水3000ml 。
首先将大白菜对半切开，然后在用流水将大白菜冲洗2遍，接着将白菜拿到太阳下暴晒2小时，直到将表面的叶子稍微晒焉即可备用 。
将大白菜一颗颗地放入到腌制罐中，每放1颗大白菜 ， 就需要在表面撒上少许的食盐，直到20克食盐全部撒到大白菜的表面即可 。
将淘米水放入到锅中 ， 大火将水煮沸后放入到腌制罐中 ， 然后等水完全冷却后，将5ml的白酒放入到罐子即可封罐，接着将罐子放入到家中阴凉、通风、干燥的地方存放，耐心等到1周即可食用 。
2、主料：白菜150g 。
辅料：干辣椒1个 生抽1匙 醋1匙 盐少许
白菜洗干净切丝 。葱切碎，辣椒切碎 。
白菜装碗里，倒入生抽，醋，加盐拌匀 。
搅拌均匀，净置10分钟 。
再把白菜捞另一个碗里，剩出盐水，撒上辣椒碎即可 。
3、主要食材：白菜，盐 。
白菜老叶子去掉 ， 去掉根部 ， 然后将白菜一分为四，用流动清水冲洗干净，然后控水备用 。
锅中烧水 ， 水开后放入白菜 ， 烫5秒钟左右，捞出来控水晾凉，将白菜晾凉之后挤干水分 。
【咸白菜的腌制方法大全 咸白菜的腌制方法大全视频】准备一个无水无油的瓶子 ， 先放一层白菜 ， 然后撒适量的盐 ， 上面再铺一层白菜，撒点盐，这样一次将白菜马齐，最后按压瓷实，盖上盖子密封腌制一个星期就可以吃了 。
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