干锅豆腐做法 干锅豆腐怎么做
1、主料:豆腐1块、青椒半个、胡萝卜1段、木耳4朵 。
2、辅料:豆瓣1勺、盐1克、糖1茶匙、生抽3茶匙、葱姜蒜适量 。
3、豆腐切成三角形的片 。青椒胡萝卜切片 , 泡发木耳撕开,葱姜蒜切沫 。
4、热锅凉油 , 放入豆腐片,开小火煎炸 。
5、煎至一面金黄翻面 。
6、两面煎炸至金黄盛出 。
7、余油里放入葱姜蒜沫和郫县豆瓣,炒出红油 。
8、加入胡萝卜 , 青椒,木耳翻炒至断生 。
9、加入豆腐,加入生抽,少许水,炒至汤干 。
【干锅豆腐做法 干锅豆腐怎么做】10、加入盐,糖翻炒至入味即可出锅 。
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