做凉拌金针菇 做凉拌金针菇水焯过后要把水沥干吗
1、蒜和小米椒切?。?锅中注入清水，水沸腾以后放入金针菇煮到水沸腾，再放入芹菜煮到水开后1分钟左右捞出滤干水 。
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2、热锅少油，油温热了之后关火放入蒜和小米椒，取一个小碗，碗中放入生抽、醋、白糖、少盐、香油，小米椒和蒜稍微降温后倒在小碗中 。
3、把调好的调料倒在金针菇上，美味即成 。
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