鹅肝的鹅是什么品种，需要多久才能长大
文章插图
鹅肝的鹅是灰鹅 。上世纪八十年代的时候 ， 引进了法国灰鹅群才开始生产鹅肝 ， 市面上一般的鹅肝都是由灰鹅制作而成 ， 其中朗德鹅类的肝脏最佳 。灰鹅起源于灰雁 ， 此品种的特点是脖子短、身躯强壮，产肝性能较好，所以适宜作为鹅肝的原材料 。每个国家和地区的实际情况不同，制作鹅肝的鹅的品种也有些不同 。
一、鹅肝的鹅是什么品种
1、灰鹅，其中朗德鹅最佳 。
2、上世纪八十年代引入法国灰鹅种群才开始生产，所以一般说法是鹅肝由灰鹅的肝脏制成 ， 而灰鹅中朗德鹅这种鹅类肝脏食用性最佳 。
3、灰鹅起源于灰雁 ， 它们脖子较短，身躯强壮，产肝性能较好 ， 所以较为适宜作为鹅肝的原材料 。
4、各个国家地区的情况不同，现在市面上的鹅肝并非都是灰鹅制作而成，灰鹅是法国的鹅种群，那边较常食用该类种群的鹅肝 ， 我国比较常吃的是狮头鹅、浙东白鹅等这类品种的鹅群 。
二、灰鹅需要多久才能长大
1、灰鹅自出壳后到20日龄时 ， 体重会逐渐增加至初生体重的10倍，这时候，灰鹅适应环境变化的能力和抗病力相对较差 。养殖时要注意，灰鹅这段时间主要是需要加强饲养管理，提高成活率，提高雏鹅的品质 。
2、20-40日龄时，被称中雏 ， 有的地方也叫童鹅或青年鹅 。这一阶段，虽然鹅的体重变大 ， 但它的胸肌并不厚，可食用的部分较少，所以屠宰率较低 。
3、40-60日龄时，被称为成鹅 。这一阶段，可以通过饲养手段限制鹅自身的生长发育 ， 促进它体内蓄积大量脂肪，以增加体重 。这时，鹅会生长的膘肥肉嫩，味道鲜美 。此时屠宰率较高，可食部分比重大 。
【鹅肝的鹅是什么品种，需要多久才能长大】4、70日龄以后，就到了鹅第一次褪换小羽的时期 ， 这时鹅的膘度会快速下降 ， 体重减少，此时的屠宰率也较低 。
推荐阅读
- 一年四季都下蛋的鹅品种 什么品种的鹅四季产蛋
- 黑猪有几个品种 黑猪是什么品种的猪
- 教案和教学设计的区别 教案和教学设计的区别心得体会
- 鹅有几种品种 鹅有几种品种图片
- 长不大的鸡是什么品种，能吃吗 长不大的鸡有哪些品种
- 手机vivo下面回车键怎么设置 vivo手机的回车键在哪里设置
- 体重最大的鸡是什么品种 最大的鸡是什么品种，有多重
- 中国鸡的品种有哪些 我国鸡的品种有哪些
- 自制香酥炸鸡柳的做法 香酥炸鸡柳的做法视频
- 蝶阀和闸阀的区别 蝶阀和闸阀的区别视频