苹果削皮后怎么保存 苹果削皮后怎么保存不变色
1、可在盐水里泡15分钟左右，或将柠檬汁滴到苹果切片上 ， 也防止苹果切开后与空气接触发生氧化作用而变成褐色 。
2、苹果切开如果没有马上吃而是放了一会儿，那么放着放着就开始变色，这是大家都遇到的情况 。变色的原因是因为苹果果肉含有多酚酵素 ， 接触到空气就会氧化，营养和口感都会打折扣 。
【苹果削皮后怎么保存 苹果削皮后怎么保存不变色】
3、不管是盐水还是柠檬汁，都会让苹果在入口后多了一份其他的味道，此外也有在不知不觉中吃进太多盐的风险，所以要控制泡水时间 。
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