油菜炖豆腐怎么做好吃 油菜炖豆腐怎么做好吃视频讲解

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1、主料:北豆腐250克,辅料:玉兰片25克 , 胡萝卜25克,油菜25克,调料:香菜15克 , 花生油40克 , 大葱5克,姜2克,白皮大蒜2克 , 盐3克 , 味精2克 , 花椒2克 。
2、将豆腐洗净,切成长3-4厘米的长方条,用开水浸烫一下;

3、胡萝卜洗净 , 切成片;
4、油菜洗净 , 切成段 , 均放入开水锅中焯至断生;
5、香菜择洗干净,切段;
6、玉兰片洗净切片;
【油菜炖豆腐怎么做好吃 油菜炖豆腐怎么做好吃视频讲解】7、锅架火上,放油烧至七八成热,下入葱花、姜丝、蒜片炝锅 , 爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻,添入适量鲜汤,放入豆腐条;
8、烧开后滚上几滚,再下入花椒水、盐,改用小火炖8-10分钟 , 加入味精,撒上香!

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