麻鸡怎么做好吃家常做法 麻鸡怎么做好吃
1、食材：三黄鸡500g、姜片15g、花椒20g、大葱20g、盐3g、料酒10g、香菜适量、小葱20g、蒜25g、小米辣15g、芝麻5g、辣椒粉15g、花椒粉3g、热油20g、生抽20g、醋20g、白糖3g、鸡高汤200g 。
2、将鸡冷水下锅 。
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3、将大葱，姜片 ， 花椒，料酒，盐放入锅中，用大火煮开，然后用中小火煮20分钟，然后将鸡捞出，备用 。
4、将小葱 ， 姜，蒜，小米辣，辣椒粉，花椒粉放入碗中 。
5、再将芝麻，热油放入碗中 。
6、然后将生抽，醋，盐，糖放入碗中，搅拌均匀。
7、再将高鸡汤放入碗中，搅拌均匀 。
8、将切好的鸡肉放入盘中，然后淋上调料汁 。
9、放上香菜就可以了 。
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