豆芽炒茄子怎么做 豆芽炒茄子的做法
1、主料：茄子175克，黄豆芽130克，蒜片适量，油480克，生抽1汤勺，白糖少许 ， 盐0.5勺 。
2、做法：茄子（已清洗切开）、黄豆芽（已清洗）、蒜片 。
（2）烧锅加入480克油烧热 ， 下入切好的茄子炸一下至软，捞出 。
（3）随后 ， 锅内留适量的底油，搁入蒜片炝锅 。
（4）接着，下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生 。然后，合入炸好的茄子翻炒一下 。
【豆芽炒茄子怎么做 豆芽炒茄子的做法】（5）最后，加1汤勺生抽，加少许白糖，加0.5勺盐 ， 调味炒匀即成 。
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