菱角炒肉的做法 菱角炒肉怎么做
步骤1
食材:瘦肉150克、菱角300克、大蒜2瓣、姜2克调味料:食用油10克、盐1克、料酒2克、生抽2克、淀粉2克、鸡精1克、水淀粉3克
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步骤2
瘦肉切片 , 加料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟 。
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步骤3
用刀将菱角切成两半,取出菱角肉,再切片 。
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步骤4
大蒜切片 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
热锅倒油,油温7成热时 , 下瘦肉片 , 炒散 , 捞出备用 。【菱角炒肉的做法 菱角炒肉怎么做】
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步骤7
锅中留底油,下姜、蒜 , 炒香,放入菱角,炒匀,加入20毫升清水 , 煮8分钟 。
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步骤8
放入盐、生抽、炒好的瘦肉片,炒匀,调入鸡精、水淀粉,大火收汁即可 。
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