冻过的海鱼怎么做好吃 冻过的海鱼怎么做好吃视频
红烧冻海鱼的做法：
1、冻海鱼解冻，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀 。
2、腌制半小时左右，冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅 。
3、青红椒切块，不粘锅入油烧热后 ， 下姜丝煸香 。
4、下入鱼块小火煎 ， 鱼块两面煎至金黄后出锅 。
5、不用另外加油，直接下入青红椒翻炒 ， 并加少许盐调味 。
【冻过的海鱼怎么做好吃 冻过的海鱼怎么做好吃视频】6、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜，点点红烧酱油，即可以食用 。
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