猪肉价格刷历史同期新高,鸡牛羊肉趁势涨价
按照照例,夏季是每年猪肉消费的淡季 。可眼下,端午将至,猪肉价格依然维持了春节以来的高位 , 创下近5年同期的最高水平 。这种高位运行行情会否持续?采访人员进行了调查采访 。
猪肉“涨声一片”
“五花肉17元一斤,这也太贵了!”5月27日,一位市民在位于金沙路一家农贸市场买菜时,禁不住感叹 。
“没主意,进价太高了 , 卖便宜了不挣钱 。”摊主无奈地说 。
采访人员留意到,5月26日,位于重庆中路的青岛华中蔬菜批发市场白条肉已经卖到了14.2元/斤 。而就在两年前,白条肉价格不到8元/斤 。
国家统计局在5月10日发布的4月份全国居民消费价格指数显示,猪肉价格持续前两个月的涨势,全国白条猪肉价格26.65元/公斤,较上月同期上涨2.8%,较去年同期上涨44%,打破2011年6月的历史最高点 。
据青岛商务部门监测显示,上周市区猪肉上市量为1.35万头,攘Ⅸ1932.5头,较前一周下降3%;批发均价为28.04元/公斤,较前一周上涨1.8%,零售均价攀升至32.34元/公斤 。
猪肉贵了鸡肉“补位”
这一轮疯狂的猪肉行情带来的影响是全面的 。
再次见到胶州市九龙镇鑫玉良种养殖场场长郑方玉,已经是三年后 。“短短三年,我感觉简直就是从地下到了天上 。”郑方玉说 , 三年前,生猪只能卖到6元1斤 , 每卖掉一头猪 , 就要赔掉200元,而现在,生猪价格已经涨到10.5元1斤,一头猪可以挣到800元 。
“目前,养殖场开足马力,满负荷生产,存栏量达到3000头 。要是这轮行情能够持续的话,赚个200多万不是难事 。”郑方玉信心满满地说,“熬了三年,终于苦尽甘来 。”
生猪价格的疯涨 , 极大地提高了养殖户补栏的热情,直接撬动了上游仔猪和种猪的价格 。
【猪肉价格刷历史同期新高,鸡牛羊肉趁势涨价】“目前,50公斤体重的二元母猪价格已经涨到了2200元左右,比往年低谷时涨了两三成 。”青岛新雅农业发展有限公司工作人员告诉采访人员 。
“不仅价格贵,还需要预订 。”胶州某养殖场工作人员向采访人员抱怨,现在许多种猪哺育基地都预订到8月份了 。
青岛万福养殖有限公司史经理向采访人员证实:“从春节过后,养殖场补栏意愿显然增强,公司订单从每月100多头,猛增到400头 。虽然公司目前存栏量达1000头 , 但还是供不应求 。目前,三个月内的订单已经饱和了 。”
高价背后,“有人欢喜有人忧” 。“虽然出厂价高了,但我们的利润并未显然增长 。”岛城某大型屠宰场有关尽职人告诉采访人员 , 出厂价的涨幅基本被生猪 价格的涨幅抵消 。不仅如此,高价抑制了部分需求,影响了产量 。“我们公司的屠宰能力为每天3200头,往年猪肉价格低的时候,我们基本都是满负荷生产 。现 在价格高了,每天的屠宰量却下降到了2200头左右,产能闲置严重 。”该尽职人说 。
采访人员在采访中知道到,高企的价格在抑制部分需求的同时 , 浮现了消费替代的现象,带动了禽肉和牛羊肉的销售 。
“受猪肉价格上涨影响,去年年底至今,鸡肉均价已经累计上涨超过15% 。其中,上涨最显然的鸡大胸价格从7000元/吨 , 猛增到现在的11500元/吨 , 涨幅超过60% 。”九联集团有关尽职人告诉采访人员,鸡肉价格存在滞后效应,还有进一步上涨的空间 。
鸡肉价格的上涨让鸡苗养殖户笑逐颜开 。“往年市场差的时候 , 鸡苗送人都没人要 。现在 , 每只能卖到三、四元,尤其抢手 。”平度鹏飞种鸡场有关尽职人告诉采访人员 。
与国内猪肉价格“高烧不退”形成鲜明对照的是,国际猪肉尤其是欧盟、美国猪肉价格持续下跌 , 进口猪肉价格不到国内价格的一半 。据青岛海关统 计,4月份山东口岸猪肉进口均匀价格为2015年5月以来的最低值 。硕大的价格优势成为拉动进口量增长的最大因素 。据统计,今年前4个月,山东口岸进口猪 肉4.9万吨,同比增添2.6倍,均匀价格为每千克11.6元 。其中 , 4月份当月 , 山东口岸进口猪肉1.5万吨,增添5.1倍 。
猪周期“魔咒”
“供不应求,是造成这一轮猪肉价格上涨的根本缘故 。”岛城一位不愿透露姓名的行业资深人士分析 。农业部4000个监测点最新数据显示:全国能繁 母猪存栏量持续30个月环比下滑,直到今年3月才企稳 。能繁母猪存栏量的持续下滑直接影响了仔猪供应、生猪存栏量和猪肉生产能力,导致猪肉市场供需偏紧,猪肉价格持续上涨 。
而价格潞傍走高的预期让不少养殖户“压栏惜售” , 人为减少了生猪供应,进一步加剧了供不应求的局面,导致价格潞傍上涨 。
郑方玉坦言:往年行情不好的时候,养到115公斤左右就出栏了 。而现在生猪均匀出栏体重达到140公斤,甚至有达到200公斤的 。“行情不好的时候,体重越大越赔 。行情好,体重越大越赚 。”郑方玉说 。
分析以为,目前调节猪周期的基本依据宛然只是猪粮价、猪饲比等指标,其实这恰恰是我国猪肉老犯周期病的症结之一,过分地追求产出效率使我国的养猪业向来陷在一个怪圈内难以跳出 。
下半年猪肉价有望归落
谈到下一步猪肉市场走势,受访者普遍以为,猪肉价格已经达到高点,潞傍上涨的动力不足 。
同时 , 由于现阶段生猪和能繁母猪存栏量依然处于低位,供不应求的局面短期内难以得到根本缓解,短期内,猪肉价格还将潞傍维持目前的水平 。
“从远期看,最近浮现的补栏过热现象,将迅速恢重产能 , 最快有望在今年下半年出栏上市,大大改善供求关系,从而从根本上平抑价格 。”一位业内人士指出 。
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