鸽子炖汤加什么材料好 鸽子炖汤放哪些配料
1、鸽子+西洋参：
材料：鸽子一只，西洋参10克，菜心6克；调味料：食盐6克 。
做法：将鸽子宰杀，处理干净后斩块汆水，捞出备用 。西洋参洗净，菜心洗净备用 。净锅上火倒入清水，下入鸽子、西洋参 。大火煮沸 ， 转小火煲至熟 。再下入菜心，撒上食盐调味即可 。【鸽子炖汤加什么材料好 鸽子炖汤放哪些配料】
2、鸽子+黄芪：
材料：鸽子一只，猪瘦肉150克，姜片、川芎各20克，黄芪、党参各15克 ， 天麻、黄精各10克，枸杞子8克，葱段少许，盐3克，鸡粉2克，料酒10毫升 。
做法：将洗净的猪瘦肉切肉?。胱酉淳?，斩件备用 。锅中注水烧热 ， 倒入鸽肉块、瘦肉丁，淋入料酒，汆去血渍 ， 捞出 。砂锅中注水烧开，淋入料酒，撒上姜片、葱段，倒入鸽子肉、猪肉以及药材 。开火煮沸后，撇去浮沫 。然后转小火炖约2小时至熟透，取出 ， 挑去葱段和姜片 。撒入适量食盐和鸡粉搅匀即可 。
3、鸽子+山药：
材料：鸽子一只 ， 山药50克，芡实40克，桂圆肉40克，枸杞子10克，姜片、盐2克，鸡粉、料酒、胡椒粉适量 。
做法：处理干净的鸽子斩成小块 。锅中注入清水烧开，倒入鸽肉块，淋入料酒，煮沸，汆去血水，捞出 。砂锅中注入清水烧开，倒入姜片 ， 放入山药、芡实、桂圆肉、枸杞子和鸽肉 。再淋入料酒，炖1小时至食材熟烂 。放入盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀 。盛出炖好的鸽汤，装入碗中即可 。
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