墨西哥式酥皮饺子 墨西哥酥皮饺子em
1、皮的做法：1杯面粉，1/4杯酥油（Shortening ， 可以用猪油代替），一匙牛奶，1/3个鸡蛋的鸡蛋液 。将面粉和酥油混合成粗的颗粒，加入牛奶和鸡蛋液，混合成面团，放到盆里，盖上盖子备用 。面团不要多揉，成形即可，以免烤出来的皮会比较硬 。
2、馅儿的做法： 少许肉末，葱末，姜末，葡萄干 ， 西红柿去籽切成的碎末，橄榄几只切碎，腰果几只切碎，锅热油，先炒肉末至变白色，加入葱末姜末 ， 一点盐 ， 炒出香味之后，把其他的材料倒进去一起炒一会儿，盛出 。
【墨西哥式酥皮饺子 墨西哥酥皮饺子em】3、把和好的面分成小的剂子 ， 擀开，像包饺子一样，包好馅儿 ， 用叉子或者牙签儿把边缘压一压，做个装饰 。刷上和面剩下的鸡蛋液，放到预热到400F的烤箱，烤上15分钟左右，颜色变成好看的黄色 。
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