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西瓜的饮食 西瓜食疗作用和西瓜菜肴

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西瓜的饮食 西瓜食疗作用和西瓜菜肴

经常吃西瓜对我们身体有什么好处呢 ， 我们都知道西瓜是一种营养价值非常丰富的水果，那么到底有怎样的食疗功效呢，今天就给大家说说看看：
西瓜的饮食 西瓜食疗作用和西瓜菜肴

文章插图
西瓜食疗作用西瓜性寒味甘,归心,胃,膀胱经.具有清热解暑,生津止渴,利尿除烦的功效.主治胸膈气壅，满闷不舒,小便不利,口鼻生疮,暑热,中暑,解酒毒等症 。西瓜子清肺润肺,和中止渴,助消化.可治吐血,久嗽 。籽壳用治肠风下血,血痢 。
《本经逢源》记载：西瓜能引心包之热,从小肠,膀胱下泻.能解太阳,阳明中暍及热病大渴,故有天生「白虎汤」之称.白虎汤为汉伤寒论方,功能清热生津,解渴除烦,即指西瓜皮与其同功之喻 。而春夏伏气发瘟热,觅得隔年收藏者啖之,如汤沃雪 。
西瓜菜肴【原料】西瓜皮、五花肉、八角、酱油 。
【制作步骤】1.五花肉洗净切块 ， 西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用 。
2.将西瓜皮、五花肉放入锅中 ， 加适量水、八角、酱油 ， 用中火炖30～40分钟即可 。
翡翠鲤鱼
原料西瓜皮250g ， 茯苓皮50g，鲤鱼一条(约500g)，生抽 ， 醋，盐，味精，沙拉油2大勺 。
制作
1.西瓜皮洗干净 ， 削去表面绿色硬皮，切成菱形片 。茯苓皮洗净，鲤鱼洗干净 。
2.炒锅烧热，倒入油，放入鲤鱼稍煎，再加入生抽、醋 ， 盖上锅盖稍焖 。
3.加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火焖入味，最后放盐、味精就可以出锅了 。
【特点】补虚除湿，清热退黄 。
西瓜汁西瓜(红瓤西瓜为好)500g,取瓤绞汁,饮之 。
【西瓜的饮食 西瓜食疗作用和西瓜菜肴】源于《本草汇言》 。本方以西瓜清，除烦止渴 。用于胃热伤 ， 舌燥咽干，心烦口渴 。
《丹溪心法》说：治口疮甚者，用西瓜浆徐徐饮之 。用法虽与前者无异 ， 但主要在于清泻心火 。西瓜菜肴
【原料】西瓜皮、五花肉、八角、酱油 。
【制作步骤】1.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用 。
2.将西瓜皮、五花肉放入锅中 ， 加适量水、八角、酱油，用中火炖30～40分钟即可 。
翡翠鲤鱼
原料西瓜皮250g ， 茯苓皮50g，鲤鱼一条(约500g)，生抽 ， 醋，盐，味精，沙拉油2大勺 。
制作
1.西瓜皮洗干净，削去表面绿色硬皮 ， 切成菱形片 。茯苓皮洗净，鲤鱼洗干净 。
2.炒锅烧热，倒入油，放入鲤鱼稍煎 ， 再加入生抽、醋 ， 盖上锅盖稍焖 。
3.加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火焖入味，最后放盐、味精就可以出锅了 。
【特点】补虚除湿 ， 清热退黄 。

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