懒人鸡翅做法视频 懒人鸡翅做法

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1、为了使鸡翅入味更充分 , 在鸡翅的背面划3刀 , 这样既不影响鸡翅的美观 , 又更容易入味 。一次将所有的鸡翅改完花刀 。倒入适量料酒 。加水没过鸡翅,浸泡10分钟左右,让鸡翅中的血水充分溶出的同时,达到去腥的目的 。将浸泡完的鸡翅 , 沥干水;加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段 。加入少许盐进行调味,盐不宜放太多,后面还要加老抽和蚝油 。加入1勺老抽 。将鸡翅与调料抓匀,给鸡翅入个基本的底味儿 。这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味,为了让鸡翅的味道更加浓郁,再加入两勺蚝油 。蚝油增鲜的同时 , 能锁住鸡翅中的味道 。再加入一勺用油炸过的辣椒面 , 可使鸡翅的口感更加的美味和诱人;再次将鸡翅充分抓匀 。【懒人鸡翅做法视频 懒人鸡翅做法】

2、再倒入半碗啤酒,啤酒腌制鸡翅,使鸡翅更鲜美,易成熟 。将鸡翅腌制至少15分钟 。腌制完的鸡翅,放入耐高温容器内,盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个孔 。封上保鲜膜,微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁 。放微波炉,高火5分钟 。中途取出翻面,使鸡翅受热更均匀 。再入微波炉高火3分钟 , 即可享用,汤汁可拌饭 。

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