坚果的功效及营养价值 坚果的营养价值与功效
听说坚果类可是补脑的哦，准妈妈位如果希望你的小宝宝聪明健康就多吃吧 。
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坚果的功效及营养价值众所周知 ， 坚果营养丰富，含有大量脂肪和蛋白质，在怀孕期间，胎儿和母体都急需这两种营养成分 。胎儿营养的供给完全依靠准妈妈的营养吸收，建议一定要在孕期保持健康的饮食习惯，建立完善的饮食结构 。不仅要热量足，还要看所吃食物的品质和营养含量是否高，是否足够满足母胎所需 。
坚果属于脂肪类食物，热量和脂肪含量相当高，其所含油脂多是不饱和脂肪酸 。
对于胎儿 ， 身体发育首先需要蛋白质 。可是，对于大脑发育来讲，却以不饱和脂肪酸为第一需要 。脑细胞是由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成的 。而坚果还另含15～20%的优质蛋白质，十多种非常重要的、构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸 ， 同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等 。
因此，不管是准妈妈还是胎儿，坚果都是最好的补脑益智食品，怀孕期间可以吃坚果 。
怀孕吃什么坚果好核桃核桃含有丰富的磷脂，它能补脑、健脑，促进大脑皮质的发育 。500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或者是4500克牛奶所含的营养价值，其中大约有60%为钠蛋白，还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等 。
瓜籽常见的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子 。多吃南瓜籽可以防治肾结石病;西瓜籽中医认为性味甘寒 ， 具有利肺、润肠、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用 。
松籽含有丰富的维生素A和E ， 以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸 ， 还含有其它植物所没有的皮诺敛酸 。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效 。还具有防癌、抗癌之作用 。松子仁含有74%的脂肪油 ， 主要是油酸脂，有润肺止咳、通便之效 。
【坚果的功效及营养价值 坚果的营养价值与功效】榛子
含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑 。有坚果之王的称呼 。能补脾益气，涩肠止泻 。
开心果
果仁富含维生素、叶酸、磷、钾、钠、钙，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等 。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒 。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症 。
花生蛋白质含量高达30%左右 ， 其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美 ， 而且易被人体吸收 。花生皮还有补血的功效 。
板栗不仅含有大量淀粉 ， 而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，是一种价廉物美、富有营养的滋补品 。是有壳类果实中脂肪含量最低的 。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热 。
南瓜子
含有氨基酸、脂肪油、蛋白质和维生素A、B、B2，又含有胡萝卜素，有驱蛔虫、抗血吸虫的作用，还可防止营养不良、百日咳等 。有良好的驱虫作用 。可用于绦虫、蛔虫等 。若与驱虫药配伍，驱除绦虫的效果更好 。
腰果腰果营养丰富，含蛋白质达21%，含油率达40% ， 各种维生素含量也都很高 。具有补充体力和消除疲劳的良好功
效 ， 还能使干燥的皮肤得到改善 。同时还可以为孕妈咪补充铁、锌等 。摄入量：5～8粒
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