煎荷包蛋怎么不粘锅底 煎荷包蛋怎么不粘锅
【煎荷包蛋怎么不粘锅底 煎荷包蛋怎么不粘锅】1、煎荷包蛋一定不能大火 ， 一定要大火烧热油之后 ， 再冷凉，也就是“热锅冷油” ， 这样煎荷包蛋不会因为一下子遇到热火热油就直接糊掉了 。
2、热锅冷油 。锅里油热了之后，放入大概一调料勺勺底的盐 ， 倒入油中融化开，盐在热油里面融化后，鸡蛋接触锅的时候，就不容易粘锅了 。
3、油中加盐 。盐融化之后，小火煎蛋 ， 底面煎1分钟左右，翻面煎另一面，一点都不粘锅，也不变糊 。
4、鸡蛋下锅 。煎至鸡蛋成型，两面金黄或者一面金黄 ， 一面成型即可 。
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