红烧蹄花的家常做法 红烧蹄花的做法步骤
1、材料:猪蹄4个 。调味料:食用油,盐,酱油 , 大葱,白糖,生姜适量,桂皮,八角,香叶,白芷,少许 。
【红烧蹄花的家常做法 红烧蹄花的做法步骤】2、猪蹄洗刮干净,中间劈开一分为二,锅加入清水烧开后放入猪蹄,煮至5分钟左右,氽水去血沫腥味 。捞出后用凉清水冲洗,同时用刀再把表皮刮一遍,再洗净 。
3、炒锅加少许食用油 , 小火烧热后加入适量白砂糖,炒制焦糖色后放入猪蹄不停翻炒,等猪蹄均匀上色后关火 。净锅加入清水,盖住猪蹄为佳,再放入酱油,精盐,八角,桂皮 , 葱、姜,香叶,白芷,盖上盖子,烧开后改用小火慢炖30分钟即可 。
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