宜宾燃面的正宗做法 介绍 宜宾燃面的正宗做法
1、原料:面、熟花生碎 , 宜宾芽菜 , 葱花 。
2、配料:酱油、味精、油海椒 。
3、调料:香油4大勺,辣椒油一大勺,酱油3大勺,味精一小勺 。
4、锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生(中间尚有白心) 。
5、用特制的长筷子捞出放在小竹笼里并且用力甩干,盛入碗中,趁热加酱油并用筷子反复挑散拌匀,使之不粘不坨 。
6、随即加入辣椒油,香油、酱油拌匀 。
7、在撒上葱花,熟花生碎,味精上桌 。
【宜宾燃面的正宗做法 介绍 宜宾燃面的正宗做法】8、只要拌匀就可以开吃 。
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