电饭煲蛋糕怎么做的松软蓬松不塌陷 电饭煲蛋糕
1、食材用料：鸡蛋 4个，面粉 100g，牛奶 120g ， 玉米油 少许，白糖适量 。
2、蛋白和蛋黄分离 。
3、蛋黄加糖，牛奶搅拌均匀 。
4、将面粉过筛到蛋黄液里搅拌至无面粉团 ， 再将面粉糊过滤一下，使做出的蛋糕更细腻，再加少许玉米油 。
5、蛋白分三次加适量白糖，打发至奶油状 。
【电饭煲蛋糕怎么做的松软蓬松不塌陷 电饭煲蛋糕】6、将打发的蛋白分两次加入面粉糊里，迅速上下拍打均匀 。
7、电饭煲提前预热，底部刷点油，将搅好的糊倒入煲内 ， 摇平，盖上盖保温即可 。
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