莜麦红薯蛋糕的做法 莜麦红薯蛋糕怎样做法
1、食材：红薯130克 ， 鸡蛋2个，红糖60克，香草精2克 ， 植物油10克 ， 莜麦粉110克 ， 红薯175克，紫薯175克，淡奶油100克 。
2、红薯和紫薯清洗干净，放入电饭锅，加入少量的水，煮熟 。
3、取175克紫薯和175克红薯趁热压成泥备用，取130克红薯稍微放凉后切成粗颗粒状 。
4、将鸡蛋磕入大碗里，红糖切碎和鸡蛋混合，用打蛋器高速搅打 。
5、打至蛋黄糊糊出现不容易消失的纹路，提起打蛋头，蛋黄糊糊程缎带状 ， 即可加入油和香草精 。
【莜麦红薯蛋糕的做法 莜麦红薯蛋糕怎样做法】6、筛入低粉和泡打粉 ， 用刮刀翻拌至无干粉 。
7、将切成颗粒状的红薯丁倒入面糊里 。稍微拌几下即可 。
8、红薯糊糊倒入模具，如果糊糊太干，可用两个调羹相互帮助，最后用调羹背部沾上一点水，将糊糊压平整 。
9、放入预热好的烤箱，170度，烤20分钟 。取出放凉备用 。
10、压成糊状的紫薯和红薯分别加入淡奶油，用打蛋器打成细腻润滑的糊状 。
11、分别过筛 。
12、装入裱花袋 。
13、在冷却的蛋糕上裱好花即可 。
推荐阅读
- 烤红薯怎么烤得软糯 软糯好吃的烤红薯方法
- 蒜和地瓜可以一起吃吗 蒜与红薯能一起吃吗
- 奥利奥酸奶蛋糕的做法 奥利奥酸奶蛋糕怎样做法
- 手绘草莓蛋糕卷的做法 如何做手绘草莓蛋糕卷
- 红薯粉蒸肉的做法 红薯粉蒸肉的烹饪方法
- 芒果冻芝士蛋糕的做法 芒果冻芝士蛋糕如何做法
- 绿豆戚风蛋糕的做法 绿豆戚风蛋糕的烹饪技巧分享
- 梦见生日蛋糕什么意思 梦见生日大蛋糕什么意思
- 8寸酸奶蛋糕的做法 关于8寸酸奶蛋糕的做法
- 鸡蛋和红薯一起吃会中毒吗孕妇 鸡蛋和红薯一起吃会中毒吗