如何拌出简单好吃的葱油面 葱油面家常做法分享

如何拌出简单好吃的葱油面 葱油面家常做法分享

1、主料:面条200克、香葱1把 。
2、辅料:老抽2勺、生抽3勺、糖2勺 。
3、做法:
(1)香葱去掉葱白,留下青绿色的部分,把葱切段 。
(2)锅放油用小火炸葱段,把葱段炸至黑黄色时关火 。

(3)加入3勺生抽 , 2勺老抽,2勺糖 。
(4)开小火,用铲子推匀 , 煮到起泡即可、(千万注意火候,要用铲子不断搅拌才行,酱汁里面会有一些水汽,要把水汽煮出去也就是气跑了 , 味道才会纯正) 。
【如何拌出简单好吃的葱油面 葱油面家常做法分享】(5)烧开水后下面条,热水煮面,煮到7-8成即可 , 捞出沥干水分,泡冷水静置 。(要在葱油熬制完成以后再煮面,不要着急)煮好的面条搅拌均匀,倒入煎好的热葱油和煎脆的葱 。

    推荐阅读