灌汤臭豆腐的高汤是怎么做的 灌汤臭豆腐的汤怎么做
1、臭豆腐生胚5块，香菜若干，小葱若干 。
2、将臭豆腐生胚洗净 ， 用水浸泡2小时 。
3、捞出放盘子边控水 。【灌汤臭豆腐的高汤是怎么做的 灌汤臭豆腐的汤怎么做】
4、大火把油烧热，放入臭豆腐生胚 ， 炸至膨胀后翻面 ， 再稍微炸一会出锅 。
5、用筷子在表面戳开一个小洞 。
6、往洞里灌入汤汁 。
7、在上面盖上小葱和香菜 。
8、再次浇上汤汁 ， 可以多浇一些 。
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