面糕的做法和配方 面糕的做法和配方窍门
1、配方 。黄米粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油适量、白糖适量 。
2、黄米粉、糯米粉在盆中搅匀 ， 冲入沸水，我在盆子下面放了秤，一共冲入280克沸水 。【面糕的做法和配方 面糕的做法和配方窍门】
3、用筷子快速搅拌 。
4、取一共耐高温的玻璃容器，容器里抹一层油防粘 。
5、把面糊倒进容器里，面糊放进去也就8分满 。
6、蒸锅里放入足量的水，容器放篦子上，大火烧开，大火蒸20分钟，转小火蒸20分钟 。
7、蒸好的黄面糕，蒸满了容器 。
8、彻底放凉 ， 倒扣出面糕即可 。
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