花甲怎么炒好吃视频第一名厨 花甲怎么炒好吃
1、食材：花甲1500g ， 蒜苗5根，大蒜10瓣 ， 花椒粒15颗 ， 蚝油20g，酱油10ml，醋10ml，白糖5g，油15ml，糍粑辣椒50g 。
2、烧一锅水，水开以后把花甲放进水里煮，直到花甲全部开口，关火 。用冷水冲花甲 ， 一个一个的检查，把开口的花甲留下，没有开口的丢掉 ， 没有开口的花甲都是死掉的 ， 不可以吃 。
3、锅里放油，油6成热时 ， 放花椒粒，花椒粒变黄以后放去皮的大蒜瓣 。
4、大蒜炸软以后放糍粑辣椒，糍粑辣椒炒出香味以后放花甲 。
【花甲怎么炒好吃视频第一名厨 花甲怎么炒好吃】5、花甲炒3分钟以后放蚝油，酱油锅铲平平的一铲 ， 醋锅铲平平的一铲，香油1勺 ， 白糖一勺，炒5分钟以后加蒜苗，这个时候可以尝尝花甲了 ， 有盐味没有，没有盐味就加一小勺盐，盐味足了就关火出锅 。
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