油焖笋的正宗做法 油焖笋怎么做
1、用料：竹笋250克 。调料：食盐3克，生抽20克，白糖15克，植物油10克 。
2、竹笋剥壳切去老根，洗净后对半剖开，放入锅中加冷水，大火煮开后转小火煮约20分钟 。
3、捞出过凉后切滚刀块 。
4、炒锅放比平时炒菜多一倍的植物油，油热后倒入笋块，大火翻炒一分钟 。
【油焖笋的正宗做法 油焖笋怎么做】5、转中火倒入生抽约20克，加白糖约15克 ， 翻炒均匀后转小火加盖焖二到三分钟，中间开盖翻炒一次防止糊锅，最后加盐调味即可 。
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