牛的尾巴像什么呢，牛尾巴的作用和用途
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牛尾一般与鞭子有些相似，两者均比较长，而且在尾巴的末端还带有丛生的毛 。在容易滋生蚊子与苍蝇的夏季，牛会通过摆动尾巴来驱赶蚊蝇，便于自己能够更好的生活，这便是牛尾的作用 ， 同时因为在牛尾中含有了很高的营养，因此将其处理后还能够食用 。需注意，一般可以通过牛尾的摆动幅度来观察它的健康情况，若为发育比较好且身体健康的牛，其尾巴摆动灵活且摆动幅度比较大，反之则尾巴摆动较为乏力且尾体一般无弹性 。
一、牛的尾巴像什么呢，牛尾巴的作用和用途
1、牛尾像什么
（1）牛尾与鞭子、绳子有些相似 。
【牛的尾巴像什么呢，牛尾巴的作用和用途】 （2）牛尾的长度一般比较长 ， 在尾巴的末端还带有丛生的毛 。
2、牛尾的作用与用途
（1）作用
①牛尾一般可以帮助牛驱赶蚊蝇 ， 因为在天气比较炎热的夏季，牛舍的环境一般会稍微有些闷 ， 且有些潮湿 ， 再加上如果未能及时把粪便清理干净的话，便容易引来一些苍蝇和蚊子，它们一般会骚扰牛，并对牛的生活造成影响，此时牛便会摇摆尾巴 ， 从而达到驱赶的目的 。
②需注意，牛尾的摆动幅度通常与牛的身体情况有关，在它发育比较好且身体健康的时候 ， 尾巴摆动灵活且摆动幅度比较大，而在它发育不良的时候，尾体一般没有弹性且摆动时比较乏力 。
（2）用途
在牛尾中通常含有很高的营养，将其合理的处理后通常可以食用 。
二、如何食用牛尾
1、准备材料
准备牛尾1000g、菇150g、碱25g、盐5g、味精3g、黄酒50g、大葱25g、姜25g 。
2、烹饪方法
（1）首先把新鲜牛尾放在中火上烧，边烧边转动，因为如果转动不及时 ， 皮便容易发生爆裂 。
（2）随即把牛尾放入开水锅中 ， 加适量的食碱，其目的在于除去油腻，将其煮开后再焖10分钟 。
（3）让牛尾稍微凉一点之后，再刮去杂质、清洗干净，并按照尾骨关节，将其切成小段 。
（4）再把牛尾段放在水锅中烧开，并煮10分钟 ， 捞出牛尾并洗干净 。
（5）接着把牛尾放入沙锅中 ， 并加入黄酒、葱段、姜片、清汤 ， 加盖后烧开，随后转微火煨5小时并揭盖，取出葱段 。
（6）然后加入香菇、精盐、味精，继续炖至酥烂后就可以食用了 。
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