麻辣花生的做法 麻辣花生的做法窍门
对于一些吃货特别是爱吃辣的人来说 ， 麻辣花生一想起来想必都会流口水 。别急，接下来就把麻辣花生的制作方法介绍给你，让你在家过足辣椒瘾 。
1、在锅里烧足量的清水 ， 水开后，马上将花生米全部倒进去 。
2、30秒后 ， 花生皮皱了，马上捞出来 。
3、用大拇指和食指搓掉花生皮一颗颗搓掉(最好多找几个人一起) 。
4、干辣椒用水洗一下甩干 ， 然后剪成丝 。
5、在没有水分的冷锅里倒花生油(千万不能用菜油)，然后下入花生仁 ， 用中小火 ， 不断翻炒 。
6、待锅内花生仁颜色变深 ， 发出香气，铲动时会发出轻脆的响声时盛出，晾凉 。
7、锅里留1汤匙底油，让它冷却，然后把花椒放进去，让油粘满，静置5分钟 。
8、开小火，炒香花椒后，再放入干辣椒炒香 。
【麻辣花生的做法 麻辣花生的做法窍门】9、下入炸好的花生仁 ， 调入盐、孜然粉、细辣椒粉和五香粉，继续用小火炒1分钟后，即成(密封保存2天更好吃) 。
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