排骨烧烤怎么腌制方法 烧烤排骨的腌制方法
1、主料：肋排400克、料酒15ML、黑椒汁20ML、叉烧酱2勺 。辅料：蜂蜜1勺、橄榄油1勺、生菜适量、白芝麻少许 。
【排骨烧烤怎么腌制方法 烧烤排骨的腌制方法】2、将肋排冲洗后用清水浸泡20分钟 ， 目的是去血水 。肋排沥水份后放在保鲜盒里，放入料酒、黑椒汁、叉烧酱拌匀，腌制4小时以上，中途用手给肋排按摩两三次 ， 提前腌制一晚更入味 。
3、烤盘铺上锡纸，再放入腌制入味的肋排，剩下的腌料加入1勺蜂蜜和橄榄油拌匀 ， 肋排表面扫一层腌料 。用另一张锡纸盖好肋排，放入烤箱中层，上下火230度烘烤15分钟 。取出烤盘，将肋排翻面再扫一层腌料 ， 再盖好锡纸继续用上下火230度烘烤15分钟 。连着锡纸把肋排放在烤架网上面，扫一层腌料，这步不要盖锡纸，用上下火230度烘烤10分钟 。
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